無濾布不堵塞——植物蛋白分離設備  

一、      植物蛋白

植物蛋白是蛋白質的一種，營養與動物蛋白相仿，但是更易于消化，植物蛋白大致分為*蛋白質（如大豆中的大豆球蛋白質）、半*蛋白質（如小麥和大麥中的麥膠蛋白）、不*蛋白質（如玉米中的玉米膠蛋白）三類。植物蛋白不但不含*和飽和脂肪，還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。植物蛋白是主要來源于米面類、豆類，但是米面類和豆類的蛋白質營養價值不同。

二、      植物蛋白生產工藝

采用堿溶酸沉法生產分離蛋白工藝過程中，有2個分離工序，一是用堿液提取大豆蛋白后，臥螺離心機分離蛋白萃取液和豆渣；二是酸沉后離心分離蛋白凝乳和乳清。植物蛋白分離設備是大豆蛋白分離生產中的關鍵設備，一定要充分了解植物蛋白分離設備自身性能和對物料的適應性，否則大大影響分離效果，降低蛋白的提取率和純度。

植物蛋白分離設備是用來處理非均質相固液分離的一種離心機，可進行液—固、液—液—固的懸浮液的分離，對固相顆料當量直徑≥２um，重量濃度比≤１０％或體積濃度比≤７０％，液固比重差：0.05g/cm3的各種懸浮液均適合采用該類設備進行液固分離或顆粒分級。

三、      植物蛋白分離設備

植物蛋白使用臥螺離心機有以下幾大優勢：

1、  臥螺離心機處理能力大，能適應大規模生產的蛋白加工企業；

2、  設備自動化程度高，符合生產工藝要求，節省人工成本；

3、  臥螺離心機內膽材質符合食品級國家要求，食品級304不銹鋼，食品級316L不銹鋼等；

4、  臥螺離心機采用離心分離原理，無濾布，無濾孔，不會造成堵塞的問題。