麥冬，可滋養陰液、生津潤燥，是補陰的“一把好手”。早在漢代的時候，麥冬就已經是中醫臨床上經常用來調理肺部疾病的一味本草了?！侗静輩R言》中記載：“麥門冬，清心潤肺之藥。主心氣不足，驚悸怔忡，健忘恍惚，精神失守；或肺熱肺燥，咳聲連發，肺痿葉焦，短氣虛喘，火伏肺中，咯血咳血。或虛勞客熱，津液干少?；蚱⑽冈锖裕撁乇汶y，此皆心肺腎脾元虛火郁之證也?！?/span>

麥冬中主要的化學成分有多糖、甾體皂苷、高異黃酮類等，而麥冬多糖是麥冬中的主要的有效藥用成分之一，具有抗心肌缺血、降血糖、免疫調節、抗腦缺氧、抗過敏和平喘等藥理作用。對麥冬多糖的提取、分離純化、含量測定、化學組成、藥理活性和結構修飾及其體內代謝的相關研究，對于深入開發麥冬多糖成為藥食兩用功能食品具有重要意義。

隨著膜分離技術的不斷發展，膜技術得到了廣泛的應用。優化傳統麥冬多糖的提取工藝，引入了膜處理的概念，采用超濾膜技術提取麥冬多糖。純物理常溫運行過程，無化學反應，能耗低。系統設計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產成本，提高生產效率。其技術特點如下：

1、物理常溫操作環境，對于熱敏性易分解的活性物質不會產生破壞作用。

2、超濾膜抗污染能力強，清洗易恢復。全自動操作，節省人工成本。

采用超濾膜技術應用于麥冬多糖的提取，具有適應性強、運行穩定、節能等特點，可有效提高生產收率、減少投資規模和運行成本。未來，超濾可能進一步與微濾、納濾、反滲透相結合，這將成為麥冬多糖提取工藝發展的新趨勢。