人類生產、食用果醋有悠久歷史，比糧食醋早很多年。10世紀時葡萄醋在法國已相當盛行，17世紀以后歐洲各國結合各自的物產和飲食習慣生產出不同品種的果醋，各種類型的果醋產品已是層出不窮。果醋產品的商業開發從20世紀80年代末開始起步，隨著果醋營養、保健作用的不斷挖掘和發現，消費者已逐漸認識并開始接受果醋產品，而且已經有了一定的市場。

蘋果醋因其原料豐富、用途廣泛，已經成為果醋家族中的重要一員，其產量及所占比重正節節攀升。蘋果醋，是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。并不是廚房里的調味品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。

蘋果醋生產過程中，原液中含有的大分子蛋白質、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細菌等雜質成分，傳統過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能截留，只能暫時澄清，但受時間、溫度及電荷的影響，會讓溶解的雜質重新絮集，形成可見異物，引起渾濁沉淀。

膜分離設備用于蘋果醋的生產中具有如下優勢：

1.膜分離設備過濾精度高，除雜效果好，可實現分子級的過濾分離，有效截留大分子雜質。

2.成品純度高、質量穩定、顯著提高市場競爭力。

3.膜分離過程中有效物質只有很小一部分會被截留或者透過，損失量相對較少，總收率提高。

4.膜分離設備自動化程度高，操作簡單，人工成本低，運行成本大大降低。

萊特萊德可以根據用戶需求定制高性價比工藝包，對整個膜分離設備進行全面分析和合理設計，使膜分離系統在設計、制造、生產等各工藝環節得到有效控制，以實現蘋果醋生產整套工藝包的經濟性能與技術優勢雙結合，從而為客戶提供既專業又完善的工藝包設計。