牛奶中富含豐富的蛋白質、鈣、氨基酸、乳糖，是人體補充營養的重要來源。對牛奶中的蛋白質進行分離提取是牛奶加工業中重要的分支工業，具有很高的開發價值。在實驗室中進行牛奶蛋白質分離提取，可以采用離心、沉淀、過濾等方法。利用離心機分離乳清和酪蛋白，再通過酸、堿或酶的作用將乳清蛋白和酪蛋白進一步分離是比較常用的方法。但這種方法耗時比較長，工藝繁瑣，對溶劑的需求比較高，投資成本高。

　　改用膜分離設備進行牛奶蛋白質分離提取，可以省去溶劑和高溫殺菌步驟，能有效減少高溫對蛋白質成分的破壞。膜分離設備中的核心技術在于膜技術，通過利用膜對物質的選擇透過性來實現牛奶蛋白質分離，因此可靠性更強、生產品質更穩定、產品質量更高。

　　膜分離設備的過濾精度高，能充分去除牛奶中的細菌、微生物、有機物、無機鹽、乳清等成分，保證蛋白質的提取純度。在過濾牛奶過程中，膜分離只是簡單地通過加壓輸送牛奶，工藝流程比傳統技術短，因而能提高生產效率、節約生產時間，也易于操作管理。該過濾過程是在密閉容器內進行的，因而能保證不受外界環境因素發生污染。

　　膜分離設備還具有再生清洗容易的優勢。它的抗污染能力強，不會輕易被雜質堵塞，維護成本低、使用壽命長。其運行能耗低，易于實現自動化作業，可以節省人力成本，占地面積也很小。

　　社會工業發展進步以來，人們對優質營養的追求也越來越高。膜分離設備能生產出優質的牛奶蛋白質，并且產量大、質量穩定，能很大程度上滿足市場需求。除此之外，它還實現了清潔生產，因而能綜合提高企業的經濟效益和環保效益。