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（1）雙曲面攪拌機攪拌結束，應先按下停止按鈕，拔出電源插頭，切斷電源，然后，拆下攪拌器，再把攪拌機放好。座式攪拌機，更應斷開電源后，才能移動盒子，取出食物，以確保安全。
（2）每次使用完畢，應對雙曲面攪拌機進行全面清潔。但不能用水沖洗電動機裝置的有關部位，以免影響電氣絕緣，引起漏電事故等。
（3）將雙曲面攪拌機塞入齒輪軸的中心孔中，彈簧銷閂即會自動扣緊。
（4）座式攪拌機的電動機和齒輪裝置應置于座架上，底部由活鎖拴著，攪拌頭能前后擺動，以便于攪拌器的裝拆和盛物盆的移放。使用前應鎖緊，否則，容易損壞或發生危險。
（5）把雙曲面攪拌機待攪拌的食物盛裝在盆子里。注意，一次投量不宜過多，否則，電動機高速轉動時食物會濺出。座式攪拌機，可把蓋子蓋好。
（6）將攪拌機插頭插入電源插座上。手提式攪拌機，應用手握持好，輕輕地放入盆中。先按下低速按鈕，轉動幾秒，再按下所需速度按鈕。座式攪拌機，應預調好攪拌器的位置并正確定位，然后根據加工盒內食物的種類，選好合適的速度。通常，較難攪拌的食物，應低速攪拌；易攪伴的食物，如雞蛋之類，雙曲面攪拌機可適當選擇較高速度攪拌。
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