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【復合綠色果蔬汁概述】復合綠色果蔬汁，集營養、保健于一體，是低熱量食物。其所含的單糖、無機鹽、維生素及多種微量元素均是人體易于吸收和*的營養，是老幼皆宜之飲品。 

　　復合綠色果汁的工藝流程為： 
　　1、芹菜汁、黃瓜汁、蘋果汁的制備：芹菜或黃瓜→挑選清洗→整理→燙漂護色→清水漂洗→榨汁→過濾→芹菜汁或黃瓜汁（備用） 
　　蘋果→挑選清洗→整理→燙漂→榨汁→過濾→蘋果汁（備用） 
　　2、復合果蔬汁的制備： 
　　一定比例的芹菜汁、黃瓜汁、蘋果汁→調配→均質→脫氣→罐裝→壓蓋→滅菌→檢驗→成品 
在果蔬汁中放入適量的海藻酸鈉或黃原膠作增稠劑，長時間放置仍然穩定，粘度適中，避免沉淀產生。 
復合綠色果蔬汁的加工工藝zuijia參數為：芹菜、黃瓜經整理后在1％NaCl和0.4％—0.5％NaHCO3溶液中燙漂1分鐘左右，再置300—500ppm乙酸鋅溶液中浸泡10—15分鐘，清水漂洗后榨汁，添加0．1％—0．2％海藻酸鈉或添加0．02％—0．04％的黃原膠和0．1％—0．2％的CMC，再經均質、脫氣、滅菌。這樣加工制作的果蔬汁色澤、氣味、口味均達到預期效果且無沉淀分層現象，可*保持穩定。 
復合果蔬汁，不含任何防腐劑和合成色素，屬*保健型果蔬汁。

   隨著人們物質水平的不斷提高，對于飲食的要求也普遍增加，果蔬汁及果蔬汁飲料的產品也被要求很高，傳統果蔬汁會出現分層，沉淀等不良現象。出現這些現象的根本原因就是果蔬果實沒有*的細化，也就研磨均質的設備沒有跟進。上海依肯致力于研磨均質設備的研發和生產，高剪切均質機，高剪切膠體磨在食品及飲料行業有著不錯的口碑。

【復合綠色果蔬汁均質機的概述】 
        

高剪切均質機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環往復，zui終得到穩定的高品質產品。可以保證果實*細化，zui終成品穩定不分層。
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【復合綠色果蔬汁膠體磨的概述】   
             

膠體磨CM2000系列特別適合于膠體溶液，超細懸浮液和乳液的生產。除了高轉速和靈活可調的定轉子間隙外，CM在摩擦狀態下工作，也就被稱做濕磨。在錐形轉子和定子之間有一個寬的入口間隙和窄的出口間隙，在工作中，分散頭偏心運轉使溶液出現渦流，因此可以達到更好的研磨分散的效果。CM2000整機采用zuijia幾何機構的研磨定轉子，的表面處理和優質材料，可以滿足不同行業的多種需求。更好的滿足果蔬汁生產工藝的要求。
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